Türkiye'nin dünyaca ünlü lezzetlerinden biri olan Türk baklavası, Azerbaycan'ın başkenti Bakü'de düzenlenen 13. Geleneksel Baklava Festivali ile uluslararası sahneye taşındı. Festival, Türkiye ve Azerbaycan arasındaki kültürel bağları güçlendirme amacıyla ilk kez Türkiye sınırları dışında organize edildi.
Bakü'de Lezzet Şöleni: Festival Açılışına Yoğun İlgi
Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) tarafından düzenlenen festivale, Türkiye'nin Bakü Büyükelçiliği müşavirleri, BAKTAD yöneticileri ve üyeleri ile Azerbaycanlı vatandaşlar yoğun ilgi gösterdi. Festivalin açılış konuşmasını yapan BAKTAD Başkanı Mehmet Yıldırım, Bakü'de bir araya gelmekten duydukları mutluluğu dile getirdi.
Yıldırım, etkinliğin yalnızca bir tatlı festivali olmadığını belirterek, "Türkiye ve Azerbaycan sadece sınırlarla değil, aynı zamanda gönüllerle birbirine bağlı iki dost ve kardeş ülke. Bu festival, hem bu bağı daha da güçlendirmek hem de ortak kültürümüzü tüm dünyaya tanıtmak için eşsiz bir fırsat sunuyor," dedi.
Tarihi Adım: Festival İlk Kez Uluslararası Boyuta Taşındı
Yıldırım, bu yılki festivalin ilk kez Türkiye sınırları dışında düzenlenmesinin önemine vurgu yaparak, "Artık bu festival sadece geleneksel değil, uluslararası bir nitelik kazandı. Önümüzdeki yıllarda bu festivali diğer Türk devletlerinde ve Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti'nde düzenlemeyi hedefliyoruz. Bu, ortak kültür mirasımızı daha geniş coğrafyalara taşımak için önemli bir fırsat olacak," ifadelerini kullandı.
Türk ve Azerbaycan Mutfağına Özgü 70 Çeşit Tatlı Tanıtıldı
Festivalde Türkiye'nin dünyaca ünlü fıstıklı, cevizli, şöbiyet, midye ve soğuk baklavası gibi 60 farklı tatlı türü sergilendi. Azerbaycan'ın meşhur Bakü, Gebele ve Şeki baklavalarının yanı sıra 10 farklı tatlı çeşidi de ziyaretçilerle buluştu. Festival süresince katılımcılara 20 bin dilim baklava ikram edildi.
Türkiye'den gelen 100 kişilik sektör temsilcisi heyet, hem Türk baklavasını tanıttı hem de üretim süreçlerini anlattı. Festival kapsamında, ustaların baklava yapımındaki maharetlerini sergilediği özel gösteriler ziyaretçilere görsel bir şölen yaşattı.
Baklava Kültürümüzün Bir Parçası ve Dünya Markamızdır
BAKTAD Onursal Başkanı Nadir Güllü, baklavanın Türkiye ve Azerbaycan'ın ortak kültürel miraslarından biri olduğunu belirterek, "Baklava, kültürümüzün bir parçası ve nesiller boyu süregelen bir geleneğimizin simgesidir. Bu festival, Türk baklavasının dünya çapında tanınmasına önemli katkı sağlayacaktır," dedi.
Baklava Orta Asya'dan Gelen Türk Geleneğidir
Festivalin sonunda basın mensuplarına açıklamalarda bulunan BAKTAD Başkanı Mehmet Yıldırım, Türk baklavasının sadece Türkiye'nin değil, tüm Türk dünyasının kültürel bir mirası olduğunu ifade etti. "Baklava, Orta Asya'dan beri Türk mutfağında yapılagelen bir tatlıdır. Bugün en iyi baklavayı biz yapıyoruz. Bu festival ile hem ülkemizi hem de ürünlerimizi tanıtmayı, aynı zamanda sektöre katma değer sağlamayı amaçlıyoruz," şeklinde konuştu.
BAKTAD'ın Azerbaycan Temsilcisi Cavid Ağayev ise baklavanın iki kardeş ülkenin ortak sofra kültüründeki yerini vurgulayarak, "Baklava, hem Türkiye'de hem de Azerbaycan'da saygıyla sofraya konulan, dostlara ikram edilen bir lezzet. Bu festival, iki ülkenin kültürel bağlarını pekiştirmek için bir araçtır," dedi.
Türk-Azeri Kardeşliği Tatlılarla Daha da Güçleniyor
Festival boyunca Türk ve Azeri kültürünün tatlıları üzerinden bir kez daha vurgulanan dostluk, etkinliğe katılan herkes tarafından memnuniyetle karşılandı. Baklava Festivali, hem katılımcılara lezzet şöleni sundu hem de Türk-Azeri kardeşliğinin dünyaya gösterilmesi adına bir adım daha attı.
