Türkiye Fırıncılar Federasyonu, yeni yıla girerken ekmek fiyatlarına ilişkin merak edilen soruya net yanıt verdi. Federasyon Başkanı Halil İbrahim Balcı, artan maliyetlere rağmen 2026 yılının ağustos ayına kadar ekmeğe yeni bir zam yapılmasının gündemde olmadığını açıkladı. Balcı, bu süre boyunca ekmeğin kilogram fiyatının 75 TL’nin üzerinde olmayacağını vurguladı.
“Zam yapmayı düşünmüyoruz”
Yeni yıla ilişkin değerlendirmelerde bulunan Balcı, fırıncı esnafının maliyet baskısı altında faaliyet gösterdiğini ancak toplumun alım gücünün de göz önünde bulundurulduğunu söyledi. Balcı, “2026 yılında 8’inci aya kadar ekmeğin kilogram fiyatı 75 TL’nin üzerinde olmayacak. Bu süreçte zam yapmayı düşünmüyoruz” ifadelerini kullandı. Son fiyat düzenlemesi ağustosta yapılmıştı. Balcı, 1 Ağustos 2025’te yapılan son fiyat düzenlemesini de hatırlattı. Buna göre ülke genelinde:
- 200 gram ekmek 12,5 TL,
- 240 gram ekmek ise azami 15 TL’den satılmaya başlanmıştı.
Bu düzenlemeyle birlikte, ekmeğin kilogram fiyatı yüzde 20’lik artışla 75 TL olarak belirlenmişti.
Maliyet artışı var, ancak alım gücü öncelikli
Un, enerji, işçilik ve kira gibi kalemlerde yaşanan artışlara dikkat çeken Balcı, buna rağmen yeni bir fiyat artışının gündeme alınmadığını belirtti. Fırıncıların, maliyet artışlarını mümkün olduğunca sübvanse ederek ekmeği erişilebilir fiyatla sunmaya çalıştığını dile getiren Balcı, “Ekmek temel bir gıda ürünü. Bu nedenle fiyat belirlerken vatandaşın alım gücünü esas alıyoruz” dedi. Federasyon yetkilileri, fiyat istikrarının hem tüketici hem de üretici açısından önem taşıdığına işaret ediyor. Açıklamaya göre, olağanüstü bir maliyet artışı yaşanmadığı sürece 2026 Ağustos’una kadar ekmek fiyatlarında yeni bir düzenleme yapılması planlanmıyor.
