Türkiye’nin havalimanı yeme-içme ve perakende alanındaki güçlü markalarından Paterna Group, YDA Dalaman Havalimanı’nda yürüttüğü operasyonlarla hem gıda güvenliği hem de operasyonel verimlilikte yeni standartlar belirliyor. Uluslararası kalite standartlarına uygun altyapısı, izlenebilir süreçleri ve deneyimli kadrosuyla üretimden servise uzanan her adımda “tavizsiz kalite” anlayışını hayata geçiriyor.
Gıda Güvenliğinde Sıfır Taviz, Üst Düzey Hizmet
Paterna Group, Dalaman Havalimanı’nda yolculara ve havayollarına sunduğu tüm ikram hizmetlerinde maksimum hijyen ve gıda güvenliği prensiplerini uyguluyor. Depolamadan hazırlığa, sunumdan servis sonrası sürece kadar her aşama titizlikle denetleniyor. Bu yaklaşım, Paterna’yı yalnızca bir hizmet sağlayıcı değil, güvenin ve kalitenin simgesi haline getiriyor.
Operasyonel Güç ve Kriz Yönetiminde Örnek Performans
Paterna Group’un fark yarattığı alanlardan biri de havayolu operasyon destek hizmetleri. Temmuz 2025’te Dalaman Havalimanı’nda yaşanan uçak gecikmelerinde şirket, 57 uçuşta toplam 7.514 yolcuya rekor hızda ikram hizmeti sağladı:
- Sıcak yiyecekler: Maksimum 45 dakika
- Soğuk içecekler: Sadece 15 dakika
Bu performans, Paterna’nın hem operasyonel esnekliğini hem de kriz anlarında hızlı, eksiksiz ve kaliteli hizmet sunma kabiliyetini gözler önüne serdi.
Havacılığın Ötesinde: 15’ten Fazla Marka ile Güçlü Perakende Ağı
Paterna Group, yalnızca uçuş operasyonlarıyla sınırlı kalmıyor; YDA Dalaman Havalimanı’nda konumlanan 15’ten fazla marka ve ünitesi ile havacılık dışı gelirlerin önemli bir bölümünü oluşturuyor. Restoran, kafe, perakende mağazaları ve özel konseptlerle yolculara uluslararası standartlarda gastronomi ve alışveriş deneyimi sunuyor.
Geleceğin Havalimanı Gastronomisine Yatırım
Paterna Group, bugünün taleplerini karşılamanın ötesinde geleceğin havalimanı gastronomisini şekillendirecek yatırımlara da odaklanıyor. Misafir memnuniyetini merkezine alan stratejisini, operasyonel verimlilik ve yenilikçi çözümlerle birleştirerek sektöre yön vermeye devam ediyor. Paterna Group’un YDA Dalaman Havalimanı’ndaki başarısı, yalnızca ticari bir kazanım değil, Türkiye’nin havalimanı hizmet kalitesinde dünya standartlarını yakalamasına katkı sağlayan bir örnek model olarak öne çıkıyor.
