Zamların ateşi bu kez mutfaktaki menemen tavasını sardı. "Menemen Endeksi" verilerine göre, bu klasik Türk kahvaltılığı son bir yılda yüzde 44,87 oranında zamlandı. En sert artış ise çarliston biberde yaşandı. Enflasyonun sofralardaki yansımasını gözler önüne seren "Menemen Endeksi", Temmuz 2025 verileriyle bir kez daha gündemde. Doç. Dr. Caner Özdurak tarafından paylaşılan son verilere göre, menemenin maliyeti yıllık bazda yüzde 45’e yaklaşarak adeta lüks hale geldi. Yumurta, domates, çarliston biber ve kuru soğandan oluşan menemen malzemelerinin fiyatlarındaki değişimler, enflasyonun mutfaktaki etkisini doğrudan gösteriyor.
Zam Şampiyonu: Çarliston Biber
Temmuz ayında menemenin maliyetini en çok etkileyen ürün çarliston biber oldu. Yüzde 12,77’lik fiyat artışıyla zam şampiyonu olan biberi, yüzde 2,64 ile yumurta takip etti. Ancak bazı ürünlerde ise düşüş dikkat çekti. Kuru soğanda yüzde 10,20, domateste ise yüzde 1,56 oranında düşüş kaydedildi. Aylık bazda menemenin fiyatı yüzde 1,60 artarken, yıllık enflasyon yüzde 44,87 olarak hesaplandı. Bu tablo, menemenin artık yalnızca pratik değil, aynı zamanda pahalı bir seçenek haline geldiğini gösteriyor.
Yaz Aylarında Kısmi Rahatlama Bekleniyor
Özdurak, önceki aylardaki negatif seyrin ardından Temmuz'da endeksin tekrar pozitif yönlü hareket ettiğini belirtirken, "Büyük bir aksilik yaşanmazsa yaz boyunca fiyatların mevcut seviyelerde seyretmesi, hatta bir miktar daha düşmesi beklenebilir" değerlendirmesinde bulundu. Türkiye’de gıda enflasyonunu basit ama etkili bir şekilde yansıtan Menemen Endeksi, halkın sofrasına yansıyan gerçek fiyat değişimlerini gözler önüne seriyor. Dört temel malzemeden oluşan bu kahvaltılık yemeğin maliyetindeki değişim, hem alım gücünü hem de yaşam maliyetini somut biçimde ortaya koyuyor. Artan fiyatlar menemenin lezzetini gölgede bırakırken, dar gelirli vatandaş için artık sadece karın doyurmak değil, menemen yapmak bile hesap kitap işi haline gelmiş durumda.
