Türkiye’nin kümes hayvancılığı verileri Temmuz 2025’te dikkat çekici değişimlere sahne oldu. Tavuk eti üretimi yıllık bazda artış gösterirken, tavuk yumurtası üretiminde gerileme yaşandı.
Tavuk Eti Üretiminde Çift Haneli Artış
Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) açıkladığı verilere göre, Temmuz ayında tavuk eti üretimi geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 16,6 artışla 239 bin 876 tona yükseldi. Ocak-Temmuz dönemine bakıldığında ise toplam tavuk eti üretimi 1 milyon 604 bin 824 ton olarak kaydedildi. Bu rakam, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 14,5’lik artışa işaret etti. Bir önceki ay 202 bin 521 ton olan tavuk eti üretiminin Temmuz’da yüzde 18,4 artışla 239 bin 876 tona ulaşması, aylık bazda da sektörün ivme kazandığını gösterdi.
Kesilen Tavuk Sayısında Artış
Temmuz ayında kesilen tavuk sayısı da yıllık bazda yükseldi. Geçen yılın aynı ayında 114 milyon 210 bin olan kesim sayısı, bu yıl 131 milyon 88 bine çıkarak yüzde 14,8 artış kaydetti. Ocak-Temmuz döneminde toplam kesilen tavuk sayısı ise 857 milyon 682 bin oldu. Bu rakam, geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 11,4’lük artışı ortaya koydu. Tavuk eti üretimindeki artışa rağmen tavuk yumurtası üretiminde düşüş yaşandı. Temmuz ayında yumurta üretimi geçen yılın aynı ayına göre yüzde 4,9 azalarak 1 milyar 623 milyon 487 bine geriledi. Ocak-Temmuz döneminde ise toplam yumurta üretimi geçen yılın aynı dönemine kıyasla %9,7 azalışla 11 milyar 52 milyon 666 bin adet olarak kaydedildi. Öte yandan, aylık bazda bir toparlanma gözlendi. Haziran ayında 1 milyar 518 milyon 267 bin olan yumurta üretimi, Temmuz’da yüzde 6,9 artarak 1 milyar 623 milyon 487 bine yükseldi.
Genel Değerlendirme
Tavuk eti üretimi yıllık bazda hem Temmuz ayında hem de yılın ilk yedi ayında güçlü bir artış sergiledi. Kesilen tavuk sayısı artış eğilimini koruyarak üretim miktarlarını destekledi. Yumurta üretimi ise yıl genelinde gerilerken, Temmuz ayında bir önceki aya göre toparlanma sinyali verdi.
