Karadeniz’in simge balığı hamsi, bu sezon hem fiyatı hem de gördüğü yoğun ilgiyle dikkat çekiyor. Sezon başında bolluk nedeniyle kilosu 50 TL’ye kadar gerileyen hamsi, havaların soğuması ve olumsuz deniz koşulları nedeniyle 150 TL’ye yükseldi. Buna rağmen Samsun’da balık tezgâhlarında hareketlilik hız kesmeden devam ediyor. Balıkçılar, hava şartlarının sertleşmesiyle av miktarının düştüğünü, bu durumun fiyatlara doğrudan yansıdığını belirtiyor. Ancak artan fiyatın talebi azaltmaması, sezonun en dikkat çekici gelişmelerinden biri olarak değerlendiriliyor.
“Pahalıyken Daha Çok Satıyor”
Balık satıcısı Yaşar Köse, hamsinin fiyatı yükseldikçe ilginin artmasını şaşırtıcı ama sevindirici bulduklarını ifade etti. Sezonun ilk dönemlerinde fiyatların çok düşük olmasına rağmen satışların sınırlı kaldığını belirten Köse, bugün ise yüksek fiyata rağmen yoğun talep gördüklerini söyledi. Köse, öğle saatlerine kadar onlarca kasa hamsi sattıklarını, akşam saatlerine kadar bu sayının daha da artmasını beklediklerini dile getirdi.
Tezgâhlarda Fiyatlar
Balık tezgâhlarında yalnızca hamsi değil, diğer türlerde de geniş bir seçenek sunuluyor. Samsun’da güncel balık fiyatları şöyle sıralanıyor:
- Hamsi: 150 TL
- Barbun: 100 TL
- Mezgit: 150 TL
- İstavrit: 120 TL
Balıkçılar, balığın hâlâ kırmızı et ve beyaz ete kıyasla daha ekonomik bir protein kaynağı olduğuna dikkat çekiyor.
Hamsi Karasularını Terk Ediyor
Hamsinin yavaş yavaş Türk karasularını terk etmeye başladığını belirten balıkçılar, ilerleyen günlerde av miktarının daha da azalabileceğini ifade ediyor. Buna rağmen mevcut fiyatların yüksek olmadığını savunan esnaf, birkaç kilo hamsiyle kalabalık bir ailenin doyabileceğini vurguluyor. Vatandaşlar ise Samsun’da her bütçeye uygun balık bulabildiklerini ve hamsinin sofraların vazgeçilmezi olmaya devam ettiğini söylüyor. Özellikle kış aylarında balığa olan ilginin arttığına dikkat çeken tüketiciler, fiyat artsa da hamsiden vazgeçmediklerini dile getiriyor.
