Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), Temmuz 2025’e ilişkin küresel gıda fiyat endeksi verilerini açıkladı. FAO Gıda Fiyat Endeksi, uluslararası et ve bitkisel yağ fiyatlarındaki artışların etkisiyle önceki aya göre yüzde 1,5 yükselerek 130,1 puana ulaştı. Bu seviyeler, Mart 2022’de görülen rekor zirvenin yüzde 18,8 altında olsa da 2024 yılının ortalama seviyesinin yüzde 7,6 üzerinde seyrediyor.
Bitkisel Yağ Fiyatları Üç Yılın Zirvesinde
Temmuz ayında bitkisel yağ fiyatları endeksi yüzde 7,1 artarak 166,8 puanla son üç yılın en yüksek seviyesine çıktı. Palm, soya ve ayçiçek yağlarındaki fiyat artışları, bu yükselişte belirleyici oldu. Özellikle palm yağı fiyatları, küresel talebin güçlü seyretmesi ve artan rekabet gücü nedeniyle yükseldi. Ayçiçek yağı fiyatlarındaki artış ise Karadeniz Bölgesi’nde ihracat arzının daralmasından kaynaklandı. Buna karşın Avrupa’da kolza yağı fiyatları yeni mahsul arzı olmadığı için geriledi.
Et Fiyatları Rekor Kırdı
Et Fiyat Endeksi de Temmuz’da yüzde 1,2 artışla 127,3 puana ulaşarak yeni bir rekor seviyesi yakaladı. Sığır ve koyun eti fiyatlarındaki yükseliş, özellikle Çin ve ABD’den gelen güçlü ithalat talebiyle desteklendi. Bu artışlar, küresel et piyasasında arz-talep dengesindeki değişikliklerin önemli bir yansıması olarak değerlendiriliyor. Tahıl Fiyat Endeksi ise Temmuz ayında yüzde 0,8 azalarak 106,5 puana geriledi. Bu düşüş, buğday ve sorgum fiyatlarındaki azalmaya rağmen mısır ve arpadaki fiyat artışlarının dengelenmesiyle gerçekleşti. Kuzey Yarımküre’de yeni hasat döneminin başlaması ve ilkbaharda Kuzey Amerika’nın bazı bölgelerinde yaşanan olumsuz hava koşulları fiyat hareketlerinde belirleyici oldu. FAO Süt Ürünleri Fiyat Endeksi ise yüzde 0,1 düşüşle 155,3 puana geriledi ve Nisan 2024’ten bu yana ilk kez azalma kaydetti. Tereyağı ve süt tozu fiyatlarındaki düşüş, Asya’daki arz bolluğu ve zayıf ithalat talebinden kaynaklanırken, Avrupa Birliği’nde peynir fiyatları arz azalması nedeniyle yükselmeye devam etti.
Şeker Fiyatları Beşinci Ayda Düşüyor
Şeker Fiyat Endeksi, Temmuz ayında yüzde 0,2 düşüşle 103,3 puana geriledi ve beşinci ay üst üste düşüş yaşadı. Brezilya, Hindistan ve Tayland’da üretim toparlanmasının beklendiği 2025-2026 dönemi, fiyatlar üzerindeki baskıyı artırırken, küresel ithalat talebindeki canlanma düşüşü hafifletiyor. FAO verileri, uluslararası gıda piyasalarında fiyatların genel olarak dalgalı seyretmeye devam ettiğini gösteriyor. Özellikle et ve bitkisel yağ fiyatlarındaki artışlar, gıda maliyetlerinde yukarı yönlü risklerin sürdüğünü işaret ediyor. Bununla birlikte, tahıl ve süt ürünleri piyasalarında ise mevsimsel ve bölgesel faktörlerin fiyatlarda belirleyici rol oynadığı gözleniyor. Küresel ekonomik koşullar, arz-talep dengeleri ve iklim değişikliğinin etkileri önümüzdeki dönemde fiyat hareketlerinin seyrini şekillendirmeye devam edecek.
