Kahve, son 10 yılda küresel ölçekte hem ticaret hacmi hem de tüketim alışkanlıklarıyla en hızlı büyüyen sektörlerden biri oldu. Uluslararası Ticaret Merkezi (ITC) ve TÜİK verilerine göre, 2015–2024 döneminde dünya genelinde kahve ithalatı 370,3 milyar dolar, ihracatı ise 360,3 milyar dolar seviyesine çıkarak toplam ticaret hacmini 730 milyar dolara taşıdı.
ABD ithalatta, Brezilya ihracatta lider
Bu dönemde en büyük ithalatçı ülke 69,2 milyar dolarla ABD oldu. ABD’yi 42 milyar dolarla Almanya ve 29 milyar dolarla Fransa takip etti. İlk 10’da yer alan İtalya, Kanada, Belçika, İspanya, Japonya, Hollanda ve İsviçre ile birlikte bu ülkeler, dünya kahve ithalatının yüzde 64,4’ünü gerçekleştirdi. İhracat tarafında ise 62 milyar dolarlık satışla Brezilya açık ara lider konumunu korudu. İsviçre 28,6 milyar dolar, Kolombiya 28,6 milyar dolarla Brezilya’nın ardından geldi. Almanya, Vietnam, İtalya, Honduras ve Endonezya da dünya kahve arzında öne çıkan ülkeler arasında yer aldı.
Türkiye’nin kahve ithalatı hızla büyüdü
Türkiye’nin kahveyle olan bağı ise özellikle 2010’lu yıllarda 3. nesil kahvecilik akımıyla birlikte güçlendi. Yüksek kaliteli kahveye artan talep, ithalat faturasına da yansıdı. Türkiye, 2015–2024 arasında kahve ithalatına 2,7 milyar dolar ödedi. 2015’te 153 milyon dolar olan ithalat faturası, 2024’te yüzde 224,1 artışla 497 milyon dolara yükseldi. İhracat ise aynı dönemde 354 milyon dolarda kaldı.
Brezilya ilk sırada
Türkiye’nin kahve ithalatında 1,78 milyar dolarla Brezilya açık ara öne çıkarken, Hollanda (201 milyon dolar) ve İtalya (100 milyon dolar) diğer önemli tedarikçiler oldu. Almanya ve Kolombiya’dan yapılan ithalat da 80 milyon dolar seviyelerinde gerçekleşti. 2025’in ilk yarısında da tablo değişmedi. Haziran itibarıyla Türkiye’nin kahve ithalatı 472,5 milyon dolara ulaşırken, bu ithalatın 319 milyon doları Brezilya’dan geldi.
Kahvede dönüşen alışkanlıklar
Uzmanlar, kahve tüketimindeki artışı yalnızca ekonomik değil, kültürel bir dönüşüm olarak da yorumluyor. 3. nesil kahvecilikle birlikte kahve yalnızca bir içecek değil, aynı zamanda bir yaşam tarzı ve sosyal paylaşım unsuru haline geldi. Türkiye’nin artan ithalat faturası, küresel trendin yerelde de güçlü bir şekilde karşılık bulduğunu gösteriyor.
