Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESD-BİR), piliç eti fiyatlarına ilişkin basında yer alan haberlerin ardından kamuoyunu doğru bilgilendirmek amacıyla yazılı bir açıklama yaptı. Dernek, Türkiye’de piliç eti fiyatlarının hem ABD hem de Avrupa ülkelerine göre daha düşük olduğunu ve piyasadaki iddiaların gerçeği yansıtmadığını duyurdu. Açıklamaya göre, market raf fiyatları dikkate alındığında Türkiye’de bütün piliç etinin kilogram fiyatı güncel kurla 2 USD’ye denk geliyor. Bu rakam, ABD’de 3 USD’nin üzerinde, Almanya’da ise 5,56 Euro/kg seviyesinde. BESD-BİR, bazı haberlerde geçen “bütün piliç 120 TL oldu” iddiasını da yalanladı. Şu anda süpermarketlerde 1 kilogram bütün piliç fiyatının 79 – 85 TL arasında değiştiği belirtildi.
Piliç Eti Tüketimi Artıyor
TÜİK ve İhracatçı Birlikleri verileri dikkate alınarak yapılan hesaplamalara göre, Türkiye’de kişi başı piliç eti tüketimi düzenli olarak artış gösteriyor:
- 2023: 22,7 kg
- 2024: 26 kg
- 2025’in ilk 6 ayı: 27,5 kg
BESD-BİR, bu artışın Türk tüketicisinin piliç etine duyduğu ilgi ve güvenin somut bir göstergesi olduğunu vurguladı.
Bonfile Fiyatları ve Piyasa Gerçekleri
Açıklamada, tavuk bonfile fiyatlarına dair basında yer alan iddialara da değinildi. BESD-BİR, indirim marketlerinde yapılan fiyat araştırmalarına göre bonfilenin 215 TL seviyelerinde satıldığını ve serbest piyasa koşulları gereği bu fiyatın altında veya üstünde rakamların oluşabileceğini belirtti. Ancak indirim market fiyatlarının bu ürünler için baz kabul edilmesi gerektiğinin altı çizildi. TÜİK verilerine göre Ocak 2024 – Ağustos 2025 döneminde gıda enflasyonu %59,83 olarak gerçekleşirken, aynı dönemde piliç eti fiyat artışı yalnızca %14 seviyesinde kaldı. BESD-BİR, bu verinin sektörün fiyat istikrarını koruduğunu ve tüketiciye karşı sorumluluk bilinciyle hareket ettiğini gösterdiğini ifade etti.
Stratejik Bir Sektör
BESD-BİR, piliç eti sektörünün son 25 yılda yapılan yatırımlarla Türkiye’nin kendi kendine yetmesini sağladığını, dışa bağımlılığı ortadan kaldırdığını ve ihracatta güçlü bir rol üstlendiğini belirtti. Tam entegre yapısıyla dünya ile rekabet eden sektör, yarattığı istihdamla kırsaldan kente göçü azaltırken bölgesel kalkınmaya da katkı sağlıyor. BESD-BİR, açıklamasında şu ifadelere yer verdi: “Ülkemizde piliç eti sektörü, güvenli, kaliteli ve ulaşılabilir fiyatlarla tüketiciye ürün sunmaktadır. Yatırımlarla büyüyen sektörümüz, ihracatta ve iç pazarda güçlü bir konumda olup kamuoyunda yanlış bilgilere yer verilmemesi adına şeffaflıkla bilgi paylaşmaya devam edecektir.”
