Türkiye’nin en nadide ve şifalı ballarından biri olan Anzer balında yeni sezon heyecanı başladı. Rize'nin yüksek rakımlı Anzer Yaylası’nda üretilen ve sınırlı miktarda hasat edilen balın bu yılki kilogram fiyatı tam 6 bin TL olarak açıklandı. Kalitesiyle dünya çapında ün kazanan bu özel ürün, adeta çeyrek altınla yarışıyor.
Anzer Balı'nda Bilimsel Kontrol ve Tescil Süreci
2956 kovanlık üretim kapasitesiyle bu yıl rekolte beklentisinin yüksek olduğunu belirten uzmanlar, balın coğrafi işaretle tescillenmiş kalitesini korumak için hassas bir analiz süreci yürütüyor. Hacettepe Üniversitesi Biyoloji Bölümü Arı ve Arı Ürünleri Araştırma Merkezi Müdürü Prof. Dr. Aslı Özkırım öncülüğünde mühürlü kovanlardan alınan numuneler, Anzer balına özgü özelliklerin bilimsel olarak analiz edilmesi için Ankara’ya gönderildi. Bu analizler sonucunda üreticilere dolum ve satış izni verilecek. Prof. Dr. Özkırım, "Numunelerin aynı petekten alınması, balın orijinalliğini ve kalitesini belgelemek açısından kritik önemde. Mühürlü kovanlar, hiçbir dış müdahaleye maruz kalmamış doğal üretimi temsil ediyor" dedi.
20 Eylül’de Piyasada, Kilosu 6 Bin TL
Anzer Ballıköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi üyesi Osman Civelek, bu yıl kilogram fiyatını 6 bin TL olarak belirlediklerini açıkladı. 2025 hasadıyla birlikte Anzer balının 20 Eylül itibarıyla satışa sunulması bekleniyor. Sınırlı üretim ve yüksek talep nedeniyle her yıl yok satan Anzer balı, hem doğal bağışıklık güçlendirici hem de antioksidan özellikleriyle biliniyor. Bu yıl yapılan ölçümlere göre, kovan başına ortalama 6,5 kilogram bal elde edildi. Bu da son yılların en yüksek rekoltelerinden biri olarak değerlendiriliyor.
Doğadan Gelen Şifa Kaynağı
Yalnızca Anzer Yaylası’nda yetişen endemik bitkilerden üretilen bu özel bal; bağışıklık sistemi sorunlarından solunum yolu rahatsızlıklarına, halsizlikten ağrı kesici etkilere kadar geniş yelpazede sağlık desteği sağlıyor. Doğal antibiyotik olarak tanımlanan Anzer balı, sınırlı üretimi ve laboratuvar onaylı kalite süreciyle de öne çıkıyor.
