Türkiye’nin önemli yumurta üretim merkezlerinden Afyon ve Kayseri’de fiyatlardaki yükseliş trendi sürüyor. Geçen hafta 20 ila 70 kuruş arasında artış gösteren yumurta fiyatları, bu hafta da tüm boylarda ortalama 10 kuruşluk zamla yükseldi. Sadece Afyon’da piliç yumurtasında istisnai bir düşüş yaşandı.
Afyon’da Artış, Piliç Yumurtasında İndirim
Afyon’da duble yumurtanın tanesi geçen hafta 4,50 TL iken bu hafta 4,60 TL’ye çıktı. Eskiana olarak bilinen sınıfta fiyat 4,40 TL’den 4,50 TL’ye, kılavuz yumurta ise 2,10 TL’den 2,20 TL’ye yükseldi. Yarka yumurtası 3,75 TL’den 3,85 TL’ye, yeniana sınıfı ise 3,90 TL’den 4,00 TL’ye çıktı. Tek istisna ise piliç yumurtası oldu; geçen hafta 2,20 TL olan fiyat bu hafta 2,10 TL’ye gerileyerek 10 kuruş ucuzladı. Kayseri’de ise tüm sınıf yumurtalarda artış devam etti. Duble yumurtanın tanesi 4,65 TL’den 4,75 TL’ye, Eskiana 4,55 TL’den 4,65 TL’ye yükseldi. Yeniana sınıfında fiyatlar 3,50 TL’den 3,60 TL’ye, yarka yumurtasında ise 3,10 TL’den 3,20 TL’ye çıktı. Piliç yumurtası 2,10 TL’den 2,20 TL’ye, kılavuz yumurta da 1,70 TL’den 1,80 TL’ye yükseldi.
Sektörde Fiyat Artışının Nedenleri
Yumurta fiyatlarındaki artışın temel nedenleri arasında yem maliyetlerindeki yükseliş, enerji ve nakliye giderlerindeki artış ile üretimdeki dönemsel dalgalanmalar gösteriliyor. Uzmanlar, özellikle yaz aylarında tüketimin düşmesine rağmen maliyetlerin yüksek seyretmesinin fiyatları yukarı yönlü baskıladığını belirtiyor. Üreticiler, maliyetlerdeki artışın sürdüğünü ve fiyatların önümüzdeki haftalarda da benzer seyir izleyebileceğini öngörüyor. Tüketiciler açısından ise bu artış, kahvaltı alışkanlıklarından gıda enflasyonuna kadar birçok alanda etkisini hissettirecek. Hem Afyon hem de Kayseri’deki veriler, yumurta fiyatlarının kısa vadede düşüşe geçmesinin zor olduğunu, ancak arz-talep dengesi ve maliyetlerdeki gelişmelerin önümüzdeki dönemde belirleyici olacağını gösteriyor.
