Kırmızı et fiyatlarında zaman zaman yaşanan sert dalgalanmaların ardından Et ve Süt Kurumu (ESK), piyasadaki spekülatif hareketlere karşı devreye girdi. Kurum, yıl sonu ve Ramazan ayını kapsayan dönemde arz güvenliğini sağlamak için tedarik zincirinin tamamen planlandığını, gerekirse ilave müdahalelerin de yapılacağını açıkladı. ESK’dan yapılan duyuruda, özellikle yoğun tüketim dönemlerinde fiyat manipülasyonunun önüne geçmek için operasyonel hazırlıkların tamamlandığına vurgu yapıldı. Açıklamada, karkas etlerin yalnızca ESK satış noktalarına değil, geniş bir ticaret ağına ulaştırılacağı belirtildi. Bu kapsamda et ürünleri:
- ESK marketlerine
- Tarım Kredi Kooperatif marketlerine
- PERDER üyesi zincir marketlere
- Yemek üretimi yapan firmalara
- Et sanayicilerine
yönlendirilerek piyasada fiyat dengesinin korunması hedefleniyor.
Amaç: Spekülasyonları engellemek ve vatandaşı korumak
ESK’nın açıklamasına göre, son haftalarda bazı firmaların et arzına yönelik manipülatif fiyat belirleme girişimleri dikkat çekmiş durumda. Özellikle önemli tüketim dönemleri yaklaşırken, bazı tedarikçiler tarafından fiyatların gerekçesiz biçimde yükseltildiğine ilişkin raporlar alındığı belirtiliyor. Bu nedenle ESK, piyasada “denge unsuru” olarak daha aktif rol üstleniyor. ESK’nın açıklamasında dikkat çeken bir diğer başlık ise yalnızca tüketici değil, üreticinin de korunmasının hedeflenmesi. Et piyasasında regülasyon uygulamalarının fiyatları baskılayarak üreticiyi zarara uğratmasının önüne geçmek için tedarik zincirinin denge gözetilerek yönetildiği ifade ediliyor. Kurum, fiyat istikrarını sağlarken sürdürülebilir üretimin de korunacağını vurguluyor.
Gözler piyasa hareketlerinde
Uzmanlara göre et fiyatlarındaki dalgalanmalar; üretim maliyetleri, yem fiyatları ve arz-talep dengesinin yanı sıra bazı ticari işletmelerin beklenti yönetimiyle şekillenebiliyor. ESK’nın son hamlesi ile birlikte, piyasanın kontrolsüz fiyat artışlarına karşı daha sıkı takip altına alınması bekleniyor. ESK’nın “tedbirler kararlılıkla sürdürülecek” mesajı, yerli kırmızı et piyasasında önümüzdeki haftalarda daha stabil bir fiyatlandırma sürecinin sinyali olarak değerlendiriliyor.
