Türkiye'de süt üreticilerinin yakından takip ettiği çiğ süt üretim maliyetlerinde mayıs ayında dikkat çekici bir gerileme yaşandı. Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği'nin (TÜSEDAD) açıkladığı verilere göre sıcak çiğ süt üretim maliyeti mayıs ayında litre başına 27,31 TL olarak hesaplandı. Böylece nisan ayında 28,35 TL seviyesinde bulunan maliyet, bir ay içerisinde yüzde 3,7 oranında düşüş gösterdi.
Üretim maliyetlerinde görülen gerilemede özellikle kaba yem fiyatlarında yaşanan düşüş belirleyici oldu. Sektör temsilcileri, uzun süredir yüksek maliyet baskısıyla mücadele eden süt üreticileri açısından bu gelişmenin olumlu olduğunu ancak sürdürülebilir üretim için maliyetlerde kalıcı istikrarın önem taşıdığını vurguluyor.
Yem Fiyatları Maliyetleri Aşağı Çekti
TÜSEDAD'ın değerlendirmesine göre mayıs ayında çiğ süt üretim maliyetinin litre başına 1,04 TL gerilemesinde yonca, kuru hasıl otu ve saman fiyatlarında yaşanan düşüş etkili oldu.
Hayvancılık sektöründe yem giderleri toplam maliyetlerin en büyük bölümünü oluştururken, kaba yem fiyatlarındaki gerileme üreticilerin giderlerinde önemli bir rahatlama sağladı. Yapılan hesaplamalarda toplam maliyet içerisindeki yem payının bir önceki aya göre yüzde 1,3 oranında azaldığı görüldü.
Uzmanlar, özellikle ilkbahar döneminde yem arzının artmasının fiyatlar üzerinde aşağı yönlü baskı oluşturduğunu belirtiyor.
Diğer Gider Kalemlerinde Büyük Değişim Yaşanmadı
Mayıs ayı maliyet analizinde işçilik, enerji, veterinerlik hizmetleri, bakım giderleri ve finansman maliyetleri gibi diğer üretim kalemlerinde önemli bir değişiklik yaşanmadığı bildirildi.
Bu nedenle toplam maliyetlerdeki düşüşün neredeyse tamamen yem fiyatlarındaki gerilemeden kaynaklandığı ifade edildi. Ancak sektör temsilcileri, enerji ve işçilik maliyetlerinin halen yüksek seviyelerde bulunduğuna dikkat çekiyor.
Üreticiler Temkinli İyimser
Süt üreticileri maliyetlerdeki düşüşü olumlu karşılarken, piyasadaki dalgalanmaların devam etmesi nedeniyle temkinli yaklaşım sergiliyor. Son yıllarda artan yem, enerji ve bakım maliyetleri nedeniyle birçok üretici kârlılık sorunu yaşarken, maliyetlerdeki sınırlı gerilemenin sektörün tüm sorunlarını çözmeye yetmeyeceği değerlendiriliyor.
Özellikle çiğ süt referans fiyatı ile üretim maliyeti arasındaki ilişkinin sürdürülebilir üretim açısından kritik önemde olduğu belirtiliyor.
Hayvancılık Sektöründe Dengeler Yakından İzleniyor
Türkiye'de süt üretimi, gıda arz güvenliği ve hayvancılık sektörünün sürdürülebilirliği açısından stratejik önem taşıyor. Bu nedenle çiğ süt maliyetleri ile üretici gelirleri arasındaki denge hem sektör temsilcileri hem de kamu otoriteleri tarafından yakından takip ediliyor.
Mayıs ayında görülen maliyet düşüşü üreticiler açısından olumlu bir gelişme olarak değerlendirilirken, önümüzdeki dönemde yem fiyatlarının seyri, süt piyasasındaki arz-talep dengesi ve üretici gelirleri sektörün en önemli gündem maddeleri arasında yer almaya devam edecek.
Kaba Yem Piyasasındaki Gelişmeler Belirleyici Olacak
Uzmanlar, yaz aylarında hasat döneminin etkisiyle kaba yem arzında yaşanabilecek artışın maliyetler üzerinde olumlu etkiler oluşturabileceğini ifade ediyor. Ancak kuraklık riski, girdi maliyetleri ve tarımsal üretimdeki gelişmelerin yem fiyatlarını doğrudan etkileyebileceği belirtiliyor.
Bu nedenle süt üreticileri açısından önümüzdeki aylarda yem piyasasında yaşanacak gelişmelerin kritik önem taşıdığı vurgulanıyor.
