Türkiye’nin önemli hünnap üretim merkezlerinden biri olan Manisa’nın Demirci ilçesinde, 2025 yılı hasat sezonu başladı. Özellikle Söğütçük Mahallesi’nde yoğunlaşan üretim, bölge halkının hem geçim kaynağı hem de ülke genelinde tüketicinin sofralarına ulaşan sağlıklı bir ürün olma özelliği taşıyor. Demirci’de 2010 yılında 6 bin fidanla başlayan hünnap üretimi, bugün 60 bin fidana ulaşarak önemli bir ivme kazandı. Mahallede oluşturulan 18-20 kapama bahçede yapılan üretim, her yıl artan talep ile birlikte büyümeye devam ediyor. Söğütçük’te yetişen hünnaplar, iri taneleri ve doğal üretim süreci ile dikkat çekiyor. Olgunlaşan meyveler, kadınlar tarafından özenle hasat ediliyor, boyutlarına göre sınıflandırılarak kasalara yerleştiriliyor ve İzmir, İstanbul, Ankara başta olmak üzere birçok ile gönderiliyor.
“Kimyasal Yok, Doğal Koruma Var”
Söğütçük Mahallesi Muhtarı Mustafa Çiftçi, bu yıl sıcak hava koşullarının rekolteyi bir miktar düşürdüğünü belirterek yaklaşık 150 ton ürün beklediklerini açıkladı.
Çiftçi, üretim yöntemlerini şu sözlerle anlattı: “Hiçbir şekilde kimyasal ilaç kullanmıyoruz. Kendi ürettiğimiz elma sirkesi ile ağaçlarımızı zararlılardan koruyoruz. Damlama sulama sistemi ile verimliliği artırıyoruz. Her geçen yıl hem üretim hem de bilinç artıyor.”
Kadınların Emeğiyle Sofralara
Hasadın büyük kısmını kadın işçiler yapıyor. Mahalle sakinlerinden Sevim Duman, hünnap üretiminin bölge halkı için hayati önem taşıdığını vurgulayarak şunları söyledi:
“Topladığımız hünnapları birinci ve ikinci kalite olarak ayırıyoruz. Küçük olanları kurutmalık yapıyoruz. Kendi tarlası olan emeğinin karşılığını alıyor, olmayanlar ise yevmiyeli olarak hasada katılıyor. Hepimiz için önemli bir geçim kaynağı.” Demirci hünnapları, doğal üretim süreci, yüksek besin değeri ve kimyasal kullanılmaması ile Türkiye’nin farklı şehirlerinde rağbet görüyor. Bölgedeki üretim artışı, hem çiftçinin gelirini yükseltiyor hem de yerli ürünün sofralarda daha çok yer bulmasına katkı sağlıyor.
