Erzurum’un Karayazı ilçesine bağlı Çıkılgan Mahallesi ve Aşağı Çıkılgan mezrasında, bal üretimi adeta yaşamın temel direğini oluşturuyor. 60 hanenin yüzde 95’inin arıcılıkla uğraştığı mahallede, 5 bin kovanla yılda ortalama 50–60 ton bal üretiliyor. Bitki örtüsünün zenginliği ve elverişli doğası sayesinde bölge, Türkiye’nin önemli bal üretim merkezlerinden biri haline gelmiş durumda.
“Köyümüz adeta bir fabrika gibi çalışıyor”
Çıkılgan Mahallesi Muhtarı Erdal Dinç, köyde neredeyse her hanenin bal üretimine katkı sağladığını vurgulayarak, “Bizim köy fabrika gibidir. Fabrika nasıl üretim yapıyorsa, biz de aynı şekilde bal üretiyoruz. Hem hayvancılık hem arıcılık bizim en büyük gelir kaynağımız. Arıcılık ata mesleğimiz ve gelecek nesiller de sürdürecek” dedi. Dinç, balların İstanbul, Ankara, Kayseri ve Manisa gibi birçok şehre gönderildiğini, ayrıca kargo yoluyla Türkiye’nin her yerine ulaştırıldığını belirtti. Yurt dışına açılmayı hedeflediklerini ifade eden Dinç, bu konuda devlet desteğine ihtiyaç duyduklarını dile getirdi.
Patentli “karakovan balı” yolda
Üreticilerden Vedat Dinç, 30 yıldır arıcılık yaptığını, yaklaşık 200 kovanıyla sezona göre 2 tona kadar bal elde ettiğini söyledi. “Şu ana kadar 500 kiloya yakın sipariş aldık. Ayrıca karakovan balı için patent başvurusu yaptık” diyen Dinç, mesleğin hem keyifli hem de zorlukları olan bir iş olduğunu belirtti. Bir diğer üretici Özal Özen ise bölgenin arıcılık için Türkiye’nin en nadir yerlerinden biri olduğunu vurguladı. Özen, “Köyümüzde yılda 50–60 ton bal üretiyoruz. Türkiye’nin her yerine gönderiyoruz ancak ihracat konusunda sıkıntımız var. Yurt dışına açılmak için devlet desteğine ihtiyacımız var” dedi.
Bölge balı marka olma yolunda
Çıkılgan Mahallesi’nde yapılan arıcılık, sadece bir geçim kaynağı değil aynı zamanda bölgenin ekonomik ve kültürel kimliğinin de parçası. Patent süreci devam eden karakovan balıyla birlikte, bölge balının ulusal ve uluslararası pazarda marka değerini artırması hedefleniyor.
