Malatya’nın dağlık bölgelerinde kendiliğinden yetişen kenger bitkisinden elde edilen sakız, yüksek piyasa değeriyle dikkat çekiyor. Zahmetli üretim süreci ve sağlık açısından sunduğu faydalar nedeniyle değerli hale gelen kenger sakızı, kilogram bazında 10 bin TL’ye kadar alıcı buluyor. Darende ve Akçadağ ilçelerinin kırsal alanlarında doğal olarak yetişen kenger bitkisi, yaz aylarında kuruduktan sonra kökünden özel yöntemlerle sakız çıkarılarak elde ediliyor. Çiftçiler, çapa yardımıyla bitkinin kökünü açığa çıkarıyor, ardından kökü bıçakla keserek sakızın oluşmasını sağlayan sıvının dışarı çıkmasına yardımcı oluyor. Bir gün toprakta bekletilen bu sıvı, sertleştikten sonra toplanarak işleniyor. Akçadağ’ın Kozluca Mahallesi’nde yaşayan üretici Mehmet Demirkaya, her yaz günler süren uğraşlarla kenger sakızı topladıklarını belirterek, “Toplanması kolay değil. Sıcak havada saatlerce çalışmak gerekiyor. Ama karşılığında ciddi bir gelir sağlıyor” dedi.
Evde Doğal Yöntemlerle İşleniyor
Toplanan sakızlar, evlerde geleneksel yöntemlerle temizleniyor. Önce soğuk su altında taşla dövülen, ardından sıcak suda bekletilerek topraktan arındırılan kenger sakızı, tamamen doğal yapısıyla piyasaya sunuluyor. Tane olarak 30 TL’den satılan sakız, kilogram fiyatıyla 10 bin TL’ye ulaşıyor. Kenger sadece sakızıyla değil, kahvesiyle de bölge halkına gelir sağlıyor. Demirkaya, kenger kahvesinin de oldukça rağbet gördüğünü belirterek “Kahvenin kilogramı 1000 ile 1500 TL arasında değişiyor” dedi.
Sağlığa Faydalarıyla Biliniyor
Kenger sakızının özellikle sindirim sistemi üzerinde olumlu etkiler gösterdiği ifade ediliyor. Hem doğal olması hem de şifa kaynağı olarak bilinmesi, ürüne olan ilgiyi artırıyor. Bölge halkı, bu ürünün sadece ekonomik değil, aynı zamanda kültürel bir değer taşıdığını vurguluyor. Kenger sakızı, hem doğallığı hem de ekonomik değeriyle Malatya’da adeta altınla yarışan bir ürün haline gelmiş durumda.
