Manisa’nın Demirci ilçesinde yetiştirilen “altın çilek” hem üreticisinin yüzünü güldürüyor hem de pazarda vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor. Yaylada özenle yetiştirilen bu şifalı meyve, sağlık açısından sunduğu faydalarla da dikkat çekiyor. Demirci’nin Sevinçler Mahallesi Parsamaz Sokak’ta yaşayan Rahime (75) ve Ali Dübek çifti, yıllardır tarımla uğraşıyor. Son yıllarda bahçelerinin büyük kısmını, lif oranı en yüksek meyvelerden biri olarak bilinen ve dünyada “golden berry” adıyla tanınan altın çileğe ayıran çift, emeklerinin karşılığını pazarda görüyor. Her hafta cumartesi günleri kurulan Demirci Pazarı’nda tezgâh açan Dübek çifti, altın çileğin 100 gramını 50 TL’den satışa sunuyor. Ürünlerinin kısa sürede tükendiğini belirten Rahime Dübek, vatandaşların meyveye yoğun ilgi göstermesinden memnun olduklarını söyledi.
Diyabet Hastalarının Tercihi
Altın çileğin C vitamini açısından son derece zengin olduğunu dile getiren Dübek, “Metabolizmayı hızlandırıyor, bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Antioksidan deposu olmasıyla dikkat çekiyor. En önemli özelliği ise şeker oranının düşük olması. Bu yüzden diyabet hastaları da rahatlıkla tüketebiliyor” dedi. Üretimlerini sadece taze meyveyle sınırlı tutmadıklarını aktaran Dübek çifti, altın çileğin fazlasını kurutarak da değerlendirdiklerini ifade etti. Şehir hayatından uzak, doğayla iç içe bir yaşam süren çift, yaylada yetiştirdikleri ürünleri titizlikle koruyarak gelecek yıllarda üretimi artırmayı hedefliyor. Altın çileğin pazarda gördüğü ilgi, hem yöre halkının sağlıklı beslenme konusundaki bilinçlenmesinin hem de yerli üretimin değerinin giderek daha çok anlaşıldığının bir göstergesi olarak yorumlanıyor.
