Yılbaşında Kırmızı Et Fiyatlarında Artış Beklenmiyor

Kırmızı et üreticileri ve kasaplar, yılbaşı döneminde kırmızı et fiyatlarında ani ve aşırı bir artış beklemediklerini, Et ve Süt Kurumu (ESK) tarafından alınan tedbirlerin bu durumu engellemeye yönelik olduğunu belirtti.

Söylentilere İtibar Edilmemeli

Türkiye Kırmızı Et Üreticileri Merkez Birliği Başkanı Bülent Tunç, yılbaşı sonrası kırmızı et fiyatlarında ani artış olacağına dair ortaya atılan söylentilere tepki gösterdi. AA muhabirine yaptığı açıklamada, bu tür söylentilerin genellikle Ramazan ayı, Kurban Bayramı ve yılbaşı gibi dönemde ortaya çıktığını ifade etti. Tunç, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın bu tür fırsatçılara karşı ciddi çalışmalar yürüttüğünü belirterek, “Bakanlık bu tür söylentilere fırsat vermeyecek ve kesinlikle hiçbir üretici zarar etmeyecek. Yılbaşından sonra kırmızı et fiyatlarında ani bir artış olması için hiçbir sebep yok” dedi. Tunç, bu söylentilerin çıkarılmasının arkasında, kendi çıkarlarını korumaya çalışan kişilerin olduğunu belirtti. "Bunlar, paket et ithalatını gündeme getirmeye çalışıyorlar. Üreticilerimiz, fırsatçılara boyun eğmesin. ‘Biraz daha bekleyelim, daha çok kazanalım’ diye düşünenler, aslında zarar etmelerine neden olacaklar” dedi.

Bakanlık ve ESK’dan Üreticiyi Koruyan Adımlar

Tunç, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın üreticileri koruyan bir yönetim izlediğini vurgulayarak, “Bakanlık, ‘Hiçbir üretici zarar etmeyecek’ diyor ve buna yönelik ciddi adımlar atıyor. Et ve Süt Kurumu (ESK) da piyasayı sürekli takip ederek kesim fiyatlarını bu doğrultuda belirliyor” şeklinde konuştu. ESK'nin şu an, piyasadaki dengesizliği engellemek için et tedarikine yönelik hazırlıklarını tamamladığını bildirdi.

Kasaplar İçin Et Temini Sağlanacak

İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekci, ESK'nin yeni yılda et fiyatlarındaki dalgalanmaların önüne geçmek için gerekli tedbirleri aldığını belirtti. Tüfekci, “ESK, fiyatların stabil kalması için daha fazla kesim yapmaya yönelik hazırlıklarını tamamladı. Bu yüzden yılbaşında kırmızı et fiyatlarında ani bir artış beklenmiyor” dedi. Tüfekci, ESK'nin şu anda sadece zincir marketler ve yemek sanayicilerine et tedarik ettiğini, ancak kasaplar için de et temin çalışmalarının sürdüğünü söyledi. Ayrıca, kuzu etinde mevsimsel nedenlerle kısa süreli bir darlık yaşandığını, ancak bunun geçici bir durum olduğunu belirtti.

ESK, 15 Bin Büyükbaş Hayvan Kesimi Yapacak

ESK, kırmızı et piyasasında yaşanabilecek olası dalgalanmalara karşı tedbir alarak yeni yıla girmeye hazırlanıyor. Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğü (TİGEM) işletmelerinde kesime hazır canlı stok bulunan ESK, bu stokların yanı sıra ilave olarak 15 Ocak’a kadar 15 bin büyükbaş hayvan kesmeyi planlıyor. Elde edilecek etler, piyasayı regüle etmek amacıyla uygun fiyatlarla kasaplara, marketlere ve et sanayicilerine dağıtılacak. ESK, bu konuda duyurularını internet sitesinden yaparken, talep toplama işlemlerine de bugün itibarıyla başladığını duyurdu. Sonuç olarak, üreticiler ve kasaplar, yılbaşında kırmızı et fiyatlarının artacağına dair kaygıları asılsız olarak değerlendiriyor. ESK'nin etkin denetim ve tedarik tedbirleri sayesinde fiyatların stabil kalması bekleniyor.