Türkiye’de kümes hayvancılığı üretimi yılın ilk ayında artış kaydetti. Açıklanan verilere göre 2026 yılı Ocak ayında tavuk eti üretimi 238 bin 794 ton, tavuk yumurtası üretimi ise 1,90 milyar adet olarak gerçekleşti. Veriler, özellikle yumurta üretiminde dikkat çekici bir yükselişe işaret etti. Ocak ayında geçen yılın aynı ayına göre tavuk yumurtası üretimi yüzde 15,1 arttı. Aynı dönemde kesilen tavuk sayısı yüzde 3, tavuk eti üretimi ise yüzde 2,4 yükseldi. Böylece kümes hayvancılığı sektöründe hem üretim hem de kesim tarafında yıllık bazda artış yaşandı.
Yumurta üretiminde çift haneli artış
Verilere göre 2025 yılı Ocak ayında 1 milyar 652 milyon 691 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi, 2026 yılı Ocak ayında 1 milyar 902 milyon 299 bin adede çıktı. Bu artış, sektörde yumurta üretiminin güçlü seyrini koruduğunu gösterdi. Tavuk eti üretiminde de artış görüldü. Geçen yılın aynı ayında 233 bin 223 ton olan üretim, bu yılın aynı döneminde 238 bin 794 tona yükseldi. Kesilen tavuk sayısı ise 123 milyon 747 binden 127 milyon 444 bine çıktı. Bu da sektörün üretim hacmindeki genişlemeyi destekleyen bir başka gösterge olarak öne çıktı.
Aylık bazda tavuk eti geriledi
Yıllık artışa rağmen aylık verilerde tavuk eti üretiminde düşüş görüldü. Bir önceki ay 253 bin 993 ton olan tavuk eti üretimi, Ocak ayında yüzde 6 azalarak 238 bin 794 ton seviyesine indi. Buna karşılık yumurta üretimi aylık bazda artış gösterdi. Aralık ayında 1 milyar 860 milyon 594 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi, Ocak ayında yüzde 2,2 artarak 1 milyar 902 milyon 299 bin adede yükseldi.
Veriler ticari işletmeleri kapsıyor
Açıklanan istatistikler, ticari olarak faaliyet gösteren kanatlı işletmelerinin tamamına uygulanan aylık anket çalışmasından derleniyor. Hanehalkı yetiştiriciliği, yani köy tavukçuluğu ise bu kapsama dahil edilmiyor. Kümes hayvancılığı üretimine ilişkin bir sonraki veri bülteninin 14 Nisan 2026 tarihinde yayımlanacağı belirtildi.
