Türkiye, geleneksel çay kültürüne sahip bir ülke olmasına rağmen son yıllarda kahve tüketiminde dikkat çekici bir büyüme yaşıyor. Üçüncü dalga kahve akımının yayılması, genç nüfusun günlük alışkanlıklarındaki değişim ve kahve zincirlerinin artması, kahve pazarını hızla dönüştürüyor. 65 ülkeyi kapsayan küresel kahve tüketimi raporu ise bu değişimin boyutunu ortaya koyarak Türklerin ömür boyu kahveye ne kadar harcama yaptığını hesaplıyor.
Avrupa kahvede zirvede: Lüksemburg lider
Küresel listeye göre kahve tüketiminde dünya liderliği açık farkla Avrupa’da. Günlük kişi başına tüketimde Lüksemburg ortalama 5,31 fincan ile zirvede yer alıyor. Bu yüksek tüketimin, ülkenin yoğun sınır ötesi iş gücü hareketiyle ilişkili olduğu belirtiliyor. Lüksemburg’u sırasıyla şu ülkeler takip ediyor:
- Finlandiya: 3,77 fincan/gün
- İsveç: 2,59 fincan/gün
- Norveç, Danimarka, İsviçre, Avusturya, Hollanda gibi ülkeler de ilk 10’da yer alıyor.
Listenin tamamının Avrupa ülkelerinden oluşması, kıtanın kahve kültüründeki köklü geleneğini açıkça yansıtıyor.
Türkiye’de kahve kültürü yükselişte
Türkiye, kişi başına kahve tüketiminde üst sıralarda yer almasa da dikkat çekici bir büyüme trendine sahip. Geleneksel Türk kahvesi hâlâ en çok tüketilen kahve türü olsa da, son yıllardaki dönüşüm güçlü:
- Üçüncü dalga kahve dükkanlarının yayılması,
- Filtre kahve ve espresso bazlı içeceklerin gençler arasında ciddi popülerlik kazanması,
- Yıllık kişi başına kahve tüketiminin 1 kilograma yaklaşması
- Türkiye’yi küresel kahve pazarında yükselen bir oyuncu hâline getiriyor.
Ömür boyu kahve harcaması: Hangi ülke ne kadar ödüyor?
Raporda, ortalama 75 yıllık yaşam süresi baz alınarak bir kişinin kahve için ömür boyu yaptığı harcama da hesaplandı. En yüksek harcama yapan ülkeler:
- Lüksemburg — 425.618 dolar
- Finlandiya — 335.756 dolar
- Norveç — 255.900 dolar
- Danimarka — 241.250 dolar
- İsveç — 216.863 dolar
İlk 10’un tamamının Avrupa ülkelerinden oluşması, hem kahve fiyatlarının hem de tüketim yoğunluğunun bölgesel farklarını gösteriyor.
Peki Türkler kahveye ömür boyu ne kadar harcıyor?
Türkiye bu listede üst sıralarda yer almasa da, rapor dikkat çekici bir hesaplama sunuyor. Türkiye’de kahve tüketimi:
- Günlük kişi başı tüketim: 0,31 bardak
- Ömür boyu toplam tüketim: 6.450 bardak
- Bir bardak ortalama maliyeti: 1,54 dolar
Bir Türk, ömrü boyunca kahveye ortalama 9.932 dolar harcıyor.
(Bu da yaklaşık 415 bin TL’ye denk geliyor.)
Türkiye’de kahve harcamasını ne düşürüyor?
Türkiye’nin kahve harcaması, Avrupa’ya kıyasla düşük seyrediyor. En önemli neden ise tüketim şekli:
- Evde yapılan Türk kahvesi,
- Zincir kahve dükkanlarındaki latte/espresso gibi içeceklerden 5–6 kat daha ucuz.
Bu durum, kahvenin Türkiye’de bir “günlük ritüel” olduğunu; fakat global ölçekte bir “lüks tüketim” seviyesine ulaşmadığını gösteriyor. Türkiye’nin kahve alışkanlıkları, hızla değişen tüketici davranışlarıyla birlikte önümüzdeki yıllarda daha da çeşitlenecek gibi görünüyor. İçecek tercihlerinin dönüşümü, hem sektörün büyüme potansiyelini hem de kahve kültürünün geleceğini şekillendiriyor.
