Türkiye’nin önemli yumurta üretim merkezlerinden Afyonkarahisar ve Kayseri’de fiyat dalgalanması devam ediyor. Eylül ayında okulların açılmasıyla birlikte 40–50 kuruş arasında artan toptan yumurta fiyatları, ekim ayının ilk haftasında düşüşe geçti.
Sektör temsilcilerinden alınan bilgilere göre, arz-talep dengesindeki değişim fiyatlara doğrudan yansıdı. Afyon’un Başmakçı ilçesinde geçen hafta 5 lira 20 kuruş olan duble yumurtanın tanesi bu hafta 4 lira 90 kuruşa geriledi.
Benzer şekilde Kayseri’de de duble yumurta 5 lira 15 kuruştan 4 lira 80 kuruşa düştü. Eski ana yumurtalarda her iki merkezde de 30 kuruşluk düşüş görüldü.
Yarka yumurtada da benzer bir seyir izlenirken, Afyon’da fiyat 4 lira 55 kuruştan 4 lira 25 kuruşa, Kayseri’de ise 4 lira 20 kuruştan 4 liraya indi.
Buna karşın, piliç ve kılavuz yumurta fiyatları Kayseri’de yükseldi. Piliç yumurta 2 lira 90 kuruştan 3 lira 50 kuruşa, kılavuz yumurta ise 2 lira 50 kuruştan 3 liraya çıktı. Afyon’da bu iki kategoride değişim yaşanmadı.
Sektör temsilcileri, son haftalardaki gerilemenin temel nedeninin arz artışı olduğunu belirtiyor. Eylül ayında okulların açılmasıyla birlikte artan talebin fiyatları yukarı çektiğini, ancak arzın çoğalmasıyla dengenin yeniden sağlandığını ifade eden üreticiler, “Fiyatlar kısa vadede gerilese de yem maliyetleri ve hava koşulları yeniden belirleyici olacak” değerlendirmesinde bulundu.
