Türkiye'de kümes hayvancılığı üretiminde Nisan ayında tavuk yumurtası üretimindeki güçlü artış dikkat çekerken, tavuk eti üretiminde ve kesilen tavuk sayısında sınırlı gerileme yaşandı. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre yılın ilk dört ayında ise hem tavuk eti üretimi hem de kesilen tavuk sayısı artış gösterdi.
Nisan ayında tavuk yumurtası üretimi geçen yılın aynı ayına göre yüzde 18,9 artarak 1 milyar 844 milyon 973 bin adede ulaştı. Böylece yumurta üretiminde son dönemin en güçlü yıllık artışlarından biri kaydedildi. Ocak-Nisan döneminde ise üretim geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 17,3 yükselerek 7 milyar 488 milyon 479 bin adede çıktı.
Tavuk eti üretiminde sınırlı düşüş
Tavuk eti üretimi Nisan ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0,5 azalarak 236 bin 310 ton olarak gerçekleşti. Buna rağmen yılın ilk dört aylık döneminde üretim artış eğilimini korudu. Ocak-Nisan döneminde tavuk eti üretimi yüzde 1,6 yükselerek 934 bin 960 tona ulaştı.
Kesilen tavuk sayısında da benzer bir tablo ortaya çıktı. Nisan ayında kesilen tavuk sayısı geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0,2 azalarak 127 milyon 357 bin adet oldu. Buna karşın dört aylık dönemde kesilen tavuk sayısı yüzde 3,1 artışla 504 milyon 197 bin adede yükseldi.
Aylık bazda tavuk eti arttı, yumurta azaldı
Mevsimsel hareketlerin etkisiyle aylık verilerde farklı bir görünüm oluştu. Mart ayında 232 bin 63 ton olan tavuk eti üretimi, Nisan ayında yüzde 1,8 artarak 236 bin 310 tona çıktı. Böylece aylık bazda tavuk eti üretiminde toparlanma görüldü.
Tavuk yumurtası üretiminde ise aylık bazda gerileme yaşandı. Mart ayında 1 milyar 920 milyon 705 bin adet olan üretim, Nisan ayında yüzde 3,9 düşerek 1 milyar 844 milyon 973 bin adede geriledi. Buna rağmen yıllık bazdaki güçlü artış üretimdeki genel yükseliş eğiliminin devam ettiğini ortaya koydu.
Üretimde büyüme sürüyor
Yılın ilk dört aylık verileri değerlendirildiğinde kümes hayvancılığı sektörünün üretim kapasitesini artırmaya devam ettiği görülüyor. Özellikle yumurta üretimindeki çift haneli büyüme dikkat çekerken, tavuk eti üretiminde ve kesilen tavuk sayısında kaydedilen artışlar da sektörün büyüme eğilimini koruduğunu gösteriyor.
TÜİK tarafından yayımlanan veriler, ticari olarak faaliyet gösteren kanatlı işletmelerinin tamamına uygulanan aylık anketlerden derleniyor. İstatistiklere hanehalkı yetiştiriciliği ve köy tavukçuluğu faaliyetleri dahil edilmiyor.
