Türkiye’nin lider gıda şirketi Ülker, 2014 yılında belirlediği uzun vadeli sürdürülebilirlik hedeflerinin 10. yılını, enerji verimliliği, su tasarrufu ve karbon azaltımı alanlarında gösterdiği güçlü performansla tamamladı. Şirket, 2024 yılı itibarıyla Türkiye’deki tüm fabrikalarında kullandığı elektriğin tamamını yenilenebilir enerji kaynaklarından temin ederek 101 bin ton karbon emisyonunu engelledi. Ülker’in 10. Sürdürülebilirlik Raporu, şirketin 2014–2024 döneminde belirlediği hedefleri aşan sonuçlara ulaştığını ve 2050 Net Sıfır vizyonuna kararlılıkla ilerlediğini ortaya koydu.
“Küresel gıda sisteminin dönüşümüne katkı sağlıyoruz”
Ülker CEO’su Özgür Kölükfakı, zorlu küresel koşullara rağmen sürdürülebilirlik stratejilerini taviz vermeden uyguladıklarını belirterek, 10 yıl önce konulan hedeflerin aşılmasının gurur verici olduğunu ifade etti: “Aşırı hava olayları, artan sıcaklıklar ve değişen yağış rejimleri tarımsal üretimi doğrudan etkiliyor. Biz, yalnızca kendi şirketimiz için değil, sektörün geneli ve toplum için örnek teşkil eden projeler yürütüyoruz. 2014’te başlayan sürdürülebilirlik yolculuğumuzla gıda sektöründe liderliğimizi pekiştiriyor, risklere karşı dayanıklılığımızı artırıyoruz.” Ülker, 2024 itibarıyla birim üretim başına su tüketimini yüzde 42,2, karbon emisyonunu ise yüzde 51,4 oranında azaltmayı başardı. Şirket, bu oranlarla 2014’te belirlenen hedeflerini önemli ölçüde aştı. Kölükfakı, 2024 yılında yürütülen projelerle 8.070 MWh enerji ve 46.595 m³ su tasarrufu sağlandığını, I-REC sertifikalı %100 yenilenebilir elektrik kullanımıyla fabrikalardaki Kapsam 2 emisyonlarının sıfırlandığını vurguladı.
“Onarıcı Tarım” ve “Kakaodan Fazlası” projeleri
Ülker, sürdürülebilir üretimi destekleyen projelerini tarladan sofraya değer zinciri yaklaşımıyla yürütüyor. “Buğdayda Onarıcı Tarım” projesi kapsamında Kırıkkale’de 180 hektarlık alanda yenilikçi tarım uygulamaları hayata geçirildi. Sabancı Üniversitesi iş birliğiyle yürütülen “Biyofortifikasyon Projesi” sonucunda, çinko ve selenyum takviyeli buğdaydan üretilen “Saklıköy Tarlada Zenginleştirilmiş Tahıllı Bisküvi” Temmuz 2025’te raflardaki yerini aldı. “Fındıktan Fazlası” projesi Doğu Karadeniz’de üreticiye ekipman ve eğitim desteği sağlarken, “Kakaodan Fazlası” girişimi Afrika’da yerel çiftçilerin kalkınmasına katkı sunuyor. Ülker, 2024 yılında S&P Global’in The Sustainability Yearbook listesine üst üste 5. kez girerek bu başarıyı yakalayan tek Türk gıda şirketi oldu. Ayrıca, Londra Borsası (LSEG) Sürdürülebilirlik Endeksi’nde kendi kategorisinde lider konumunu korudu. Kölükfakı, “410 milyon dolarlık sürdürülebilirlik bağlantılı kredi ve 550 milyon dolarlık tahvil ihracıyla bu alandaki finansal kararlılığımızı güçlendirdik. Uzun vadeli sürdürülebilirlik vizyonumuz, Ülker’in kurumsal kimliğinin kalıcı bir parçası haline geldi.” dedi.
Sürdürülebilir büyüme stratejisinde yeni dönem
Ülker, önümüzdeki dönemde 2050 Net Sıfır hedefi doğrultusunda yenilenebilir enerji yatırımlarını artırmayı, tedarik zincirinde döngüsel ekonomi uygulamalarını yaygınlaştırmayı ve toplumsal etki projelerini genişletmeyi planlıyor. Kölükfakı, sözlerini şu şekilde tamamladı: “Sürdürülebilirliği iş yapış biçimimizin merkezine yerleştirdik. İnovasyon, verimlilik ve sosyal sorumluluk ekseninde büyüyen Ülker, önümüzdeki on yılda da hem çevre hem toplum için değer üretmeye devam edecek.”
