Türkiye’nin sofralarına ulaşan taze ahududuların neredeyse tamamı Bursa’nın Kestel ve Orhaneli ilçelerinden geliyor. TÜİK verilerine göre ülkede yıllık ortalama 7 bin ton ahududu üretiliyor ve bunun büyük kısmı bu iki ilçede yetiştiriliyor. Özellikle Kestel başı çekerken, Orhaneli’nin kırsal mahalleleri de üretimde hızla öne çıkıyor.
Dağ Köylerinden Gelen Başarı Hikâyesi
Orhaneli’nin Göynükbelen Mahallesi, ahududu üretiminde dikkat çeken merkezlerden biri oldu. Yaklaşık 15 yıl önce küçük çaplı denemelerle başlayan üretim, bugün yalnızca bu mahallede 700 tona ulaşmış durumda. Mahalle Muhtarı Mehmet Turp, “Bizim bölgemizde 450 çiftçi ahududu üretiyor. Üretimi zahmetli ama getirisi yüksek. Çiftçilerimiz emeklerinin karşılığını alıyor” diyerek üretimin geldiği noktayı özetledi. Turp, bahçe temizliği, ilaçlama, bakım ve çapalama gibi zorluklara rağmen dönüm başına 1-1,5 ton verim elde ettiklerini belirtti. Ayrıca bölgede tek veren çeşit yaz aylarında hasat edilirken, yedi veren çeşit ağustostan aralık ayına kadar ürün vermeye devam ediyor.
Fiyatlar Çiftçinin Yüzünü Güldürüyor
Hasat döneminde kilosu 95-100 TL’den başlayan ahududu fiyatları, sezon ilerledikçe arttı. Bugünlerde peşin satışlarda kilo fiyatı 210 TL, vadeli satışlarda ise 250 TL’ye kadar yükseliyor. İzmir ve Bursa’dan gelen alıcıların ürünleri bölgeden alarak paketleyip soğuk hava depolarına taşıdığını belirten Turp, “Çiftçilerimiz ürünlerini güvenle satabiliyor. Fiyatlar hem üreticiyi hem de alıcıyı memnun ediyor” dedi.
Sanayiye de Katkı Sağlıyor
Ahududular, yalnızca sofralara değil; aynı zamanda dondurma ve pasta sanayisine de hammadde olarak gidiyor. Bölgedeki buzhaneler sayesinde ürünler hasat edilir edilmez soğuk hava depolarına aktarılıyor. Bu sistem hem ürünün tazeliğini koruyor hem de üreticinin pazarlama gücünü artırıyor.
Bursa, Ahududu Merkezi Olmaya Aday
Verimliliğin artması, çiftçilerin kazancından memnun olması ve alıcıların ilgisi, Bursa’nın dağ köylerini Türkiye’nin ahududu merkezi haline getirmeye aday gösteriyor. Muhtar Mehmet Turp, “Böyle devam ederse Orhaneli ve çevresi, ülkenin ahududu üretim üssü olacak” ifadelerini kullandı. Ahududu üretiminde Bursa’nın ağırlığı giderek artıyor. Hem yüksek verim hem de cazip fiyatlar, bölge çiftçisini güçlü kılarken, Türkiye’nin ahududu ihtiyacı büyük ölçüde Kestel ve Orhaneli’den karşılanıyor.
