Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) yayımladığı “Kümes Hayvancılığı Üretimi Haziran 2025” verileri, sektörde et üretiminde ivmelenme, yumurta üretiminde ise ciddi daralma yaşandığını ortaya koydu.
Tavuk Eti Üretiminde Yıllık Artış yüzde 13,9
Haziran 2025’te tavuk eti üretimi, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 13,9 artarak 177 bin 740 tondan 202 bin 521 tona yükseldi. Kesilen tavuk sayısı da aynı dönemde yüzde 10,4 artışla 97 milyon 672 bin adetten 107 milyon 798 bin adede çıktı. Bu artış, özellikle ihracat pazarlarının talebi ve iç piyasadaki arz ihtiyacının birleşimiyle ilişkilendiriliyor.
Aylık Bazda Üretim Geriledi
Bununla birlikte, bir önceki ay (Mayıs 2025) 241 bin 782 ton olan tavuk eti üretimi, Haziran’da yüzde 16,2 düşüş kaydetti. Mevsimsel talep dalgalanmaları ve üretim planlamasındaki değişiklikler, aylık bazdaki bu gerilemede etkili oldu.
Yumurta Üretimi 1,52 Milyar Adede Düştü
Tavuk yumurtası üretimi, Haziran 2025’te yıllık bazda yüzde 10,4 azalarak 1 milyar 518 milyon 267 bin adede geriledi. Ocak-Haziran döneminde de yüzde 10,4’lük düşüşle 9 milyar 429 milyon 179 bin adetlik üretim gerçekleşti. Aylık bazda bakıldığında ise Mayıs ayındaki 1 milyar 526 milyon 665 bin adetlik üretim, Haziran’da yüzde 0,6 düşüş gösterdi.
6 Aylık Dönemde Et Üretimi İvmesini Korudu
Yılın ilk yarısında tavuk eti üretimi geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 14,1 artışla 1 milyon 364 bin 949 tona ulaştı. Kesilen tavuk sayısı yüzde 10,9 artışla 726 milyon 594 bin adede yükseldi. Buna karşın yumurta üretimi 10 milyar 528 milyon 769 bin adetten 9 milyar 429 milyon 179 bin adede gerileyerek sektörün yumurta kolunda kan kaybına işaret etti. TÜİK, açıklanan istatistiklerin ticari faaliyet gösteren kanatlı işletmelerden elde edildiğini, hanehalkı yetiştiriciliğinin (köy tavukçuluğu) bu rakamlara dahil olmadığını vurguladı.
