Aralık 2025’e ilişkin kümes hayvancılığı verileri açıklandı. Ticari kanatlı işletmelerinden derlenen istatistiklere göre, yılın son ayında tavuk eti üretimi 253 bin 993 ton, tavuk yumurtası üretimi ise 1 milyar 860 milyon 594 bin adet olarak gerçekleşti. Hem kesim hem de üretim tarafında yıllık bazda artış dikkat çekti.
Yıllık bazda üretimde artış
Aralık ayında bir önceki yılın aynı dönemine göre:
- Tavuk yumurtası üretimi yüzde 10,2 arttı.
- Kesilen tavuk sayısı yüzde 9,1 yükseldi.
- Tavuk eti üretimi yüzde 7,1 artış kaydetti.
Aylık performans, sektörün yılın son çeyreğinde üretim ivmesini koruduğunu ortaya koydu.
Yıllık toplamda farklı tablo
Ocak-Aralık dönemine bakıldığında ise üretim kalemlerinde farklı yönlü hareketler görüldü:
- Tavuk eti üretimi yüzde 11,3 artarak 2 milyon 797 bin 7 tona çıktı.
- Kesilen tavuk sayısı yüzde 9,8 artışla 1 milyar 502 milyon 494 bine ulaştı.
- Tavuk yumurtası üretimi ise yüzde 6,0 azalarak 19 milyar 892 milyon 694 bin adet oldu.
Bu tablo, et üretiminde güçlü bir büyüme yaşanırken yumurta üretiminde yıllık bazda gerileme olduğunu gösterdi.
Aylık bazda güçlü toparlanma
- Kasım ayında 233 bin 887 ton olan tavuk eti üretimi, Aralık ayında yüzde 8,6 artarak 253 bin 993 tona yükseldi.
- Benzer şekilde, bir önceki ay 1 milyar 767 milyon 68 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi, Aralık’ta yüzde 5,3 artışla 1 milyar 860 milyon 594 bin adede çıktı.
- Veriler, yılın son ayında hem et hem de yumurta üretiminde aylık bazda toparlanmaya işaret etti.
İstatistikler, ticari faaliyet gösteren kanatlı işletmelerine uygulanan aylık anketlerden elde ediliyor. Hanehalkı yetiştiriciliği (köy tavukçuluğu) veriler kapsamına dahil edilmiyor.
