İzmir’de ekmek fiyatına beklenen zam resmileşti. 1 Ağustos 2025 itibarıyla 200 gramlık ekmek 15 TL’den satılacak. İzmir Fırıncılar Odası’nın talebi doğrultusunda, zam kararı İzmir Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Gıda Komisyonu tarafından onaylandı. Şubat ayında yapılan son fiyat düzenlemesinden bu yana ekmek maliyetlerinde ciddi artışlar yaşandığını vurgulayan İzmir Fırıncılar Odası Başkanı Kemal Sırtı, “Girdilerimizdeki artış yüzde 50’yi aştı. Ama biz ekmek fiyatına sadece yüzde 20 oranında zam yaptık” diyerek toplumsal duyarlılığa dikkat çekti.
Artışın gerekçeleri şöyle sıralandı:
- Maya fiyatları yüzde 80 arttı
- Un fiyatları yüzde 50 yükseldi
- Elektrik, su ve akaryakıt giderleri ciddi oranda zamlandı
- İşçilik maliyetleri arttı, kalifiye eleman sıkıntısı büyüyor
Kemal Sırtı, “Asgari ücretin üstünde maaş vermemize rağmen çalışacak personel bulamıyoruz. Maliyetlerdeki bu baskıya rağmen İzmirlileri mağdur etmemek adına zam oranını minimumda tuttuk” dedi. İzmir Fırıncılar Odası ayrıca, halkla uyumlu bir fiyat politikası izlemeye devam edeceklerini ve zorunlu olmadıkça yeni bir artış planlamadıklarını da belirtti. Yeni fiyat 1 Ağustos 2025 itibarıyla geçerli olacak.
