Türkiye’nin zeytin ve zeytinyağı üretiminde öncü illerinden Aydın’da 2025-2026 hasat sezonu başladı. Yaz aylarında etkili olan kuraklığın ardından gelen son yağışlar, üreticiye hem moral hem de verim açısından umut verdi. Aydın’ın birçok ilçesinde üreticiler, sofralık zeytin ve erken hasat yeşil zeytinyağı için bahçelere girdi. Hasat edilen zeytinler alım merkezlerinde elenip boyutlarına göre ayrılırken, erken sıkım yapan üreticiler “cizemlik” olarak bilinen özel aromalı yağların üretimine yöneldi.
Karya Farma Kurucusu Hakan Başlık, Aydın’ın Türkiye’nin en geniş zeytin varlığına sahip illerinden biri olduğunu belirterek, “154 bin hektarlık alanda yaklaşık 1 milyon 750 bin ton üretim yapılıyor. 25 milyonun üzerinde zeytin ağacımız var ve bu sayı her geçen yıl artıyor” dedi.
Zeytin ve zeytinyağının “sıradan bir tarımsal ürün değil, sağlık ürünü” olarak görülmesi gerektiğini vurgulayan Başlık, “Bu bilinç arttıkça hem iç tüketim hem de ihracatta zeytinyağımızın hak ettiği değere ulaşacağına inanıyoruz” ifadelerini kullandı.
